Лаваш Армянский

1 порция-1 целый лаваш

Лаваш является не только хлебом, но и элементом культуры 🇦🇲, имеющим религиозное и культовое значение в жизни армян. Прежде всего, давайте поймём, откуда произошло название “лаваш”. Лаваш — это армянское слово, полученное прямо в процессе приготовления. После того, как тесто раскатали, его нужно хорошо растянуть и открыть. Отсюда и произошло это слово: “лав кашац” (хорошо растянутый на армянском) сменилось на “лав каш”, и затем хлеб получил своё окончательное название “лаваш”.

Согласно традициям хлеб выпекали рано утром, а огонь в тонире разжигали ещё на рассвете. Процесс выпечки хлеба сопровождался утренними благословениями и молитвами. Раньше лаваш пекли на праздники в большом количестве. Процесс этот занимал один или даже два дня. Были также особые песни, исполняемые во время выпечки лаваша, в которых воспевали вкус этого хлеба.

У нас вы можете вкусить свежий, настоящий армянский лаваш, а также грузинский. Невероятный аромат свежеиспеченного лаваша не оставит Вас равнодушными, сделав лишь один укус, вы почувствуете любовь и нежность этого мира. Приятного аппетита!